公司從成立大會
人民網成都8月17日電（記者 李平 實習生 陳澤龍）8月17日，在四川省犍為縣犍為職高大禮堂內，285支鄉村廚師隊伍衣著整齊地排排坐，在高亢激昂的旋律中，犍為縣鄉廚協會樂山海業商貿股份有限責任公司成立大會拉開序幕。會上，在犍為縣委、縣人大、縣政府、縣台中商標申請類別政協等“四大申請註冊商標台中班子”相關領導見証下，中國國內首傢由鄉村廚師持股、集農村壩壩宴原料供應、配送、制作、監管等為一體的犍為縣鄉廚協會樂山市海業商貿股份有限責任公司正式宣告成立，這是犍為縣創新壩壩宴監管的又一全國首創行探索。
“經過三個多月的努力，2015年成立的樂山市海業商貿有限責任公司，經過企業改制成為樂山市海業商貿股份有限責任公司。”犍為縣鄉廚協會會長、樂山市海業商貿股份有限責任公司董事長姚世平表示。公司從2016年度獲得“優秀鄉廚”和“放心鄉廚”稱號的鄉廚隊伍中吸納瞭27名鄉廚入股公司。這27名鄉廚通過由犍為中成村鎮銀行提供貸款、海業公司提供保証或交納現金兩種方式成為樂山市海業商貿股份有限責任公司的新股東。本次改制共轉讓股權31%，其中4名新股東分別佔股2%，其餘股東各佔股1%。據姚世平介紹，海業商貿的股東都來自鄉廚，公司鼓勵表現良好的鄉廚入股，即每年由監管部門評選出的‘優秀鄉廚’方可入股，入股的每位鄉廚既是鄉廚協會的會員，也是海業商貿公司的股東。今後，在每年的鄉廚量化分級評選中被為“優秀鄉廚”的鄉廚仍然有機會成為樂山市海業商貿股份有限責任公司的股東。
未來，樂山海業股東將在公司章程和公司管理制度管理下，嚴格落實持証申報制度，依照《四川省農村自辦群體性宴席食品安全管理辦法》做好申報、菜品留樣等，全面落實全程可追溯﹔嚴格落實全過程監管制，確保食品安全事故“零發生”。同時主動加入行業自律組織，自覺遵守犍為縣鄉廚協會的各項規章制度，積極參與協會組織的培訓，為犍為縣鄉村廚師做好帶頭作用。
“僅僅犍為的壩壩宴就有超過3個億的市場規模，如果將目光放到全省這將是一個非常巨大的藍海產業。”犍為縣食藥監局局長羅由剛透露，目前，“鄉廚入股模式”在犍為獲得成功後，下一步有望加速對外拓展，並有望進軍資本市場，預計3年內指導海業商貿公司登陸中小板，沖擊成為國內首傢鄉廚持股的壩壩宴管理上市公司。
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